Dieses Dry Stout reifte 12 Monate in amerikanischen Bourbonfässern, die einst kanadischen Ahornsirup enthielten. Leichtes Verkohlen in den Fässern karamellisierte den Ahornrückstand und brachte tiefere Schichten von Bourbon-Wärme, Vanille und Eiche zum Vorschein. Das Ergebnis ist ein geschmeidiges, vollmundiges Stout mit perfekt aufeinander abgestimmten Noten von geröstetem Kakao, dunkler Schokolade, subtilen Gewürzen und einem zarten Hauch von Ahorn. Die Fassreifung verleiht Tiefe und Struktur, während der moderate Alkoholgehalt es ausgewogen und zugänglich hält.

Dieses Bier genießt man am besten langsam, es ist für die gemütliche Runde am Kamin, lange Nächte und für alle, die Fülle ohne Übermaß zu schätzen wissen.

Passt perfekt zu: 8 Stunden langsam gegarte klebrige Schweinerippchen, Pulled Pork mit BBQ-Sauce, Chili con Carne