Im Kühlschrank bei maximal 4 °C in einem luftdichten Behälter oder in versiegelter Verpackung aufbewahren, um ein Austrocknen zu verhindern. Am besten innerhalb von 3–4 Tagen nach Lieferung verzehren.
Für längere Lagerung: In einem gefriersicheren, verschlossenen Beutel bis zu 1 Monat einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen und vor dem Servieren kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, um Flexibilität und Textur wiederherzustellen.