An einem kühlen, trockenen Ort in einem Brotsack oder luftdichten Behälter aufbewahren. Für optimale Frische und Weichheit am besten innerhalb von 2–3 Tagen nach Lieferung genießen.
Für längere Lagerung: Ganz oder in Scheiben geschnitten in einem verschlossenen Gefrierbeutel bis zu 1 Monat einfrieren. Bei Zimmertemperatur auftauen oder im Ofen schonend erwärmen, um die Textur vor dem Servieren aufzufrischen.